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Nuestro programa de educación en vivo ayuda a miles de estudiantes a obtener conocimientos aplicados y a reforzar cultura y comportamientos para la Inocuidad Alimentaria.

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TEMAS Y FECHAS PROGRAMADAS

Indicadores de éxito en Cultura de Inocuidad

MAYO 31 A JUNIO 1
OCTUBRE 25 Y 26

OBJETIVO

Comprender los principales aspectos de la cultura de inocuidad y la manera en que se pueden medir comportamientos del personal de manera SMART.

HACCP III. Auditoría y Actualización

JUNIO 17 Y 18
NOVIEMBRE 11 Y 12

OBJETIVO

Obtendrá herramientas necesarias para manejar el proceso de auditoria del sistema HACCP para detectar debilidades, áreas de oportunidad y fortalezas del sistema.

Control de Alérgenos y la evaluación de riesgos

JULIO 6 Y 7
NOVIEMBRE 29 Y 30

OBJETIVO

Proporcionar información para el adecuado control de alérgenos en las instalaciones, equipos y procesos, así como las bases de los protocolos para verificación y validación.

Diseño Sanitario en Plantas de Alimentos

JUNIO 2 AL 4
OCTUBRE 27 AL 29

OBJETIVO

Obtendrá los conocimientos necesarios sobre diseño sanitario aplicables en las plantas que comercializan, preparan, re-envasan y fabrican alimentos.

FAI Bajo FSSC 22000

JUNIO 22 AL 25
NOVIEMBRE 16 AL 19

OBJETIVO

Comprender herramientas necesarias para realizar el proceso de auditoría interna a los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria conforme al protocolo de FSSC 22000.

Control de Plagas basado en evaluación de riesgos

JULIO 8 Y 9
DICIEMBRE 2 Y 3

OBJETIVO

Entenderá las tendencias globales que afectan a la industria de control de plagas, así como los diferentes protocolos de auditoría para la seguridad de los alimentos.

Microbiología avanzada en procesos alimentarios.

JUNIO 9 AL 11
NOVIEMBRE 3 AL 5

OBJETIVO

Comprender la importancia y alcance del programa de microbiología en el entorno del proceso para garantizar la fabricación de productos inocuos.

Practitioner SQF Advanced

JUNIO 28 AL 30
NOVIEMBRE 22 AL 24

OBJETIVO

Conocerá cómo implementar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria en sus organizaciones y la aplicación de los elementos clave descritos en el código SQF v9.

Análisis de Causa y Acciones Correctivas en inocuidad

JULIO 15 Y 16
DICIEMBRE 9 Y 10

OBJETIVO

Mejorar el enfoque del análisis de causa raíz para orientar planes eficaces de acciones correctivas.

HACCP Avanzado: Taller de Validación

JUNIO 14 AL 16
NOVIEMBRE 8 AL 10

OBJETIVO

Obtenga las herramientas prácticas para realizar la validación de su sistema HACCP.

Plan Maestro de Limpieza Avanzado: Verificación y validación

JULIO 1 Y 2
NOVIEMBRE 25 Y 26

OBJETIVO

Obtendrá herramientas necesarias para verificar y validar su sistema de limpieza, considerando todos los factores para una implementación exitosa y asegurando productos legales e inocuos.

Taller de Inspecciones en seguridad de los alimentos

JULIO 19 AL 21
DICIEMBRE 13 AL 15

OBJETIVO

Este entrenamiento le facilitará herramientas prácticas y ejemplos que ayudarán a fortalecer el programa de inspecciones acorde aún pensamiento basado en riesgos.

Elija el mejor plan para su organización

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NOTAS IMPORTANTES
  • * Este precio sólo incluye el acceso a 1 tema a elección del estudiante.
  • El resto de los precios incluyen el acceso a todos los temas.
  • Todos los precios son en pesos mexicanos.
  • Tarifa adicional para los estudiantes que requieran Certificados oficiales:
    Sello HACCP Alliance: $500 pesos mexicanos (23 USD) por persona
    BRCGS Profesional: $1,060 pesos mexicanos (45 USD) por persona.

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