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Cursos en Planta

Grupo Delcen ofrece cursos en planta que se adaptan a las necesidades de su empresa, diseñados en función de sus requerimientos, procesos y productos.

Nuestros cursos son ejecutados por un grupo de profesionales con amplia experiencia en cada una de las especialidades técnicas de la industria en los siguientes temas:

  1. FSSC 22000 V. 5.1 Análisis e Interpretación de la nueva versión.
  2. FSSC 22000 V. 5.1 Actualización Gerencial.
  3. Formación de Auditores Internos bajo FSSC 22000 Versión 5.1 e ISO 19011:2018.
  4. SQF V. 9. Nueva Versión. Análisis e Interpretación.
  5. SQF V. 9. Actualización Gerencial.
  6. SQF V 9. Practitioner Advanced.
  7. Formación de Auditores Internos bajo SQF v 8.1 e ISO 19011:2018.
  8. BRC. V. 8. Nueva Versión. Análisis e Interpretación.
  9. BRC. V. 8. Actualización Gerencial.
  10. Formación de auditores internos bajo ISO 9001:2015 e ISO 19011:2018.
  11. Formación de auditores internos para la Inocuidad alimentaria bajo Estándares GFSI (FSSC, SQF y BRC) e ISO 19011:2018.
  12. Formación de Auditores Internos bajo Sistemas Integrados.
  13. Formación del Auditor Líder.
  14. Principios de Inspección y Auditoría en Plantas de Alimentos acorde a los lineamientos de la GFSI.
  15. ISO 22000:2018 Análisis y aplicación de los principales cambios.
  16. Taller de Prerrequisitos bajo FSSC 22000 v 5.1 e ISO TS 22002.
  17. Buenas Prácticas de Manufactura NOM 251 SSA1 2009.
  18. ISO 9001:2015 Revisión de Aspectos Claves para migrar a la nueva versión. Herramientas Aplicadas.
  19. ISO 45001:2018. Análisis e Interpretación de los principales cambios.
  20. ISO 14001:2015. Análisis e Interpretación de los principales cambios.
  21. ISO 31000: Marco para la gestión de riesgos con enfoque a la continuidad del negocio.
  22. ISO 26000 Norma de Responsabilidad Social.
  23. IFS Fundamentos y aplicación práctica.
  24. PCQI: Preventive Controls Qualified Individual.
  25. HACCP nivel I: Acorde a principios de la International HACCP Alliance y Normas de GFSI.
  26. HACCP nivel II: Taller de HACCP avanzado. Principios de validación.
  27. HACCP nivel III: Auditoría y actualización del plan HACCP.
  28. Food Defense. Programa de Defensa de Alimentos, Taller MRO acorde a los lineamientos de la GFSI y PAS 96.
  29. Food Fraud y Autenticidad en alimentos para cumplimiento de estándares GFSI y FSMA.
  30. Food Safety Culture. Creando una cultura de inocuidad basada en el cambio del comportamiento humano.
  31. Global Markets Program, aspectos clave para establecer la plataforma del sistema de gestión de inocuidad alimentaria.
  32. Manejo de Acciones Correctivas, Análisis de Causas e Implementación.
  33. BRC IoP v6 para empaque de alimentos. Análisis e Interpretación.
  34. Plan maestro de limpieza y saneamiento para plantas de alimentos.
  35. Microbiología básica y Buenas Prácticas de Laboratorio bajo ISO/IEC 17025.
  36. Microbiología Avanzada.
  37. Análisis Fisicoquímicos.
  38. Revisión y formalización del Programa de Control de Alérgenos.
  39. Diseño Sanitario para la construcción y mantenimiento de Alimentos.
  40. Manejo Integrado de Plagas Nivel I. Acorde a estándares Internacionales GFSI.
  41. Manejo Integrado de Plagas Nivel II. Análisis de Riesgos, Verificación y Auditoría.
  42. Diseño, operación y sostenimiento del programa del control de plagas en plantas de alimentos bajo estándares internacionales.
  43. Taller de Manejo de Crisis y Retiro por Contaminación de Productos Alimentarios.
  44. Taller de Trazabilidad y Retiro.
  45. Control estadístico del proceso.
  46. Control de Químicos.
  47. FSMA. Food Safety Modernization Act. Controles preventivos, HACCP y HARPC.
  48. FSMA- FSPCA Controles Preventivos Para Alimentos De Consumo Humano.
  49. FSMA. Regla de transporte.
  50. FSMA. Productos frescos.
  51. FSMA - FSPCA Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP).
  52. Procesos Térmicos en la Industria Alimentaria.
  53. Pruebas Organolépticas.
  54. GAP’s: Buenas Prácticas Agrícolas.
  55. Animal Welfare. Manejo del bienestar animal.
  56. Programa para la prevención de contaminación cruzada.
  57. Contexto de la Organización y Planificación. Acciones para abordar riesgos y oportunidades.
  58. Taller de Integración del Equipo de Seguridad Alimentaria.
  59. Entrenando al entrenador en seguridad alimentaria.
  60. Atención al Cliente, Manejo de Quejas y Situaciones.
  61. Diseñando programas de capacitación para la seguridad alimentaria.
  62. Taller de preparación de proceso de auditoría de certificación.
  63. Calibración de Equipos.
  64. Control de material extraño, vidrio y plástico rígido.
  65. Curso-Taller Introducción a GMP+ FSA.

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