Manejo de Incidentes y Resolución de Crisis para la continuidad comercial

El participante comprenderá los requerimientos legales y normativos manejo de crisis por alimentos contaminados y en función de ello prepararse para afrontar una crisis y cómo actuar cuando deba rastrear y retirar alimentos del mercado.

Directivos, gerencias y mandos intermedios de las áreas de Operaciones, Aseguramiento de Calidad, Logística, Ventas y Asuntos Regulatorios.

  1. Tendencias globales de la industria alimenticia.
  2. La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria.
  3. Conceptos de Continuidad de Negocio.
  4. Crisis en la industria alimenticia.
  5. Marco normativo.
  6. Planificación y herramientas para retiro de mercado.
  7. Causa, origen e impacto de un retiro.
  8. Gestión del retiro.
  9. El Equipo de Manejo de Crisis.
  10. Identificación y análisis de riesgos.
  11. Rastro del producto.
  12. Detección del incidente.
  13. Análisis del incidente.
  14. Manejo del incidente.
  15. Comunicación interna y externa.
  16. Recolección y retención del producto.
  17. Recolección y retención del producto.
  18. Disposición del producto y acciones correctivas.
  19. Lecciones aprendidas.
  20. Conclusiones.

27 y 28 de Agosto
(Fecha sujeta a cambio por Contingencia Covid-19)

$8,120.00 MXN
*Impuestos incluídos

Image

Ver todos los eventos Inscribirse

Contáctenos

Querétaro, Qro. México.

  • dummy52 (442) 388 1544

  • dummy52 (442) 388 1545

  • dummy webmaster@delcen.com.mx

Acreditaciones

International HACCP Alliance

FSSC 22000

Registro STPS

© Copyright 2020 DELCEN Inocuidad Alimentaria

Search