Programas de prerrequisitos basados en la gestión de riesgos acordé a estándares GFSI

Conocer las diferentes metodologías para análisis de Riesgos aplicables en el ambiente externo e interno de una planta de procesamiento de Alimentos y en base a ello, diseñar los programas de prerrequisitos.
Gerentes de Aseguramiento de Calidad, Integrantes del Equipo HACCP, Miembros del Equipo de Seguridad Alimentaria.
  • Buenas prácticas de manufactura.
  • Limpieza y saneamiento.
  • Monitoreo ambiental microbiologico.
  • Control de la calidad del agua.
  • Mantenimiento preventivo.
  • Manejo de Plagas.
  • Control de químicos.
  • Control de alergenos.
  • Control de material extraño.
  • Control de vidrio y plástico rígido
  • Trazabilidad y retiro.
  • Atención de quejas.
  • Capacitación para la inocuidad

30 y 31 de Julio de 2020
(Fecha sujeta a cambio por Contingencia Covid-19)

$8,120.00 MXN
*Impuestos incluidos.

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