NOTICIAS

DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

Food Data Trust: Un marco para el intercambio de información

Este informe examina el rol del intercambio de información para asegurar cadenas seguras en la producción de alimentos. Propone un marco de confianza que asegurará el intercambio seguro de la información en beneficio de todas las partes interesadas en el sistema alimentario.


Duración del estudio: Septiembre 2019 a Marzo 2021.
Fecha de publicación Marzo 2021.

Nuestro sistema alimentario está evolucionando en el contexto de una gama de oportunidades digitales y de datos.

Entonces, ¿Cómo pueden las organizaciones independientes y cooperadoras optar para hacer que la información sea accesible de forma segura, legalmente válida y al mismo tiempo beneficiosa?¿Cómo pueden y deben comprometerse los reguladores con esto y qué podría significar para nuestras operaciones?

Trust frameworks pueden ofrecer mecanismos para gestionar colecciones de datos descentralizadas y distribuidas de datos que están temporalmente vinculadas de maneras específicas, de forma en que la información puede ser compartida de forma segura.

Este informe, solicitado por  la FSA Science Council Working Group on Data Usage and Digital Technology, busca explorar este concepto con el propósito de promover futuras aplicaciones para reducir la fricción, y apoyar la confianza entre normas en toda la cadena de suministro de alimentos. Se basa en trabajos previos de la FSA para explorar el uso de la Blockchain para la recopilación eficiente y la comunicación de los resultados de inspección en mataderos. Esta información por ejemplo es enviada a agricultores para mejorar la salud y bienestar de los animales y, posteriormente de la seguridad alimentaria.

Objetivo y enfoque

Nuestro enfoque para el marco del Food Data Trust está basado en tres pilares de análisis:

  • Gobernanza
  • Interoperabilidad (tecnología y estándares)
  • Modelos de negocio, los mecanismos organizacionales e institucionales que brindan beneficios e incentivos para el mundo real.

Estos fueron desarrollados con las aportaciones de las de las partes interesadas.

Fuente: food.gov.uk

Contáctenos

Querétaro, Qro. México.

  • dummy52 (442) 388 1544

  • dummy52 (442) 388 1545

  • dummy webmaster@delcen.com.mx

Reconocimientos y Acreditaciones

International HACCP Alliance

International HACCP Alliance

FSSC 22000

Food Safety System Certification

Registro STPS

Registro
STPS

BRCGS (ATE y ATP)

BRCGS
(ATE y ATP)

Términos de uso

© Copyright 2021 DELCEN Inocuidad Alimentaria

Search