¡Bienvenido a la segunda actualización de noticias "Race to the Top" de la directora de GFSI, Erica Sheward! # gfsiR2T

"Me complace informar que a medida que el año llega a su fin, estamos en un lugar brillante para seguir adelante con las cuatro características de la primera fase de la 'Carrera hacia la cima'. ¡Y la segunda fase ya está tomando forma!"

Debido a la pandemia, los consumidores esperan un mayor grado de transparencia y responsabilidad por parte de las cadenas de supermercados y los establecimientos de servicios alimentarios, según Zebra Technologies.
Zebra Technologies Corporation, empresa innovadora con soluciones y socios que permiten a los negocios mejorar su rendimiento, señala que, ahora más que nunca, los consumidores están preocupados por la seguridad de los lugares que visitan, las cosas que tocan y los alimentos que consumen. Muchas de las consecuencias de la crisis de Covid-19 sobre los comportamientos de los consumidores seguirán presentes después de la pandemia. Esto hace que sea aún más esencial que las empresas del sector prioricen la seguridad alimentaria en sus estrategias a largo plazo.



El instituto Aimplas coordina el proyecto europeo Refucoat para crear envases biológicos activos para carne de pollo, cereales y aperitivos.
Cada habitante de la Unión Europea desecha de media 179 kilos de alimentos en buen estado al año, según los datos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). Para mitigar el problema del desperdicio de alimentos y alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente los relacionados con 'Hambre cero' y 'Consumo y producción sostenibles'.