El propósito de este documento es ayudar a la industria a prepararse para una pandemia. Una pandemia es un término utilizado en salud pública para describir una epidemia que cruza las fronteras internacionales e impacta a un gran número de personas. La Organización Mundial de la Salud ha declarado oficialmente que COVID-19 es una pandemia. Este documento está destinado a ser útil para cualquier tipo de pandemia, incluida la gripe, el coronavirus (oficialmente conocido como COVID-19) o cualquier otro brote de enfermedad infecciosa. Este documento está diseñado específicamente para ayudar a los minoristas, mayoristas y proveedores de alimentos a llevar a cabo la planificación de contingencia necesaria para prepararse para una pandemia.

El equipo y la Junta de GFSI están monitoreando la situación de Covid-19 diariamente. A medida que la situación continúa desarrollándose, debemos avanzar para garantizar que los consumidores puedan seguir confiando en los estándares de inocuidad de los alimentos a nivel mundial y al mismo tiempo mitigar el impacto en la cadena de suministro. También nos gustaría resaltar que la seguridad de los auditores que viajan a lugares para realizar auditorías es una preocupación principal.

Con gran orgullo, la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés) anuncia que FSSC 22000 Versión 5, ha sido reconocida frente a los requisitos de la Versión 7.2 de GFSI Benchmarking.