Una nueva investigación demuestra que el coronavirus SARS-CoV-2, responsable de la pandemia de COVID-19, sobrevive en algunos alimentos refrigerados y congelados durante tres semanas. Los expertos comentan que los resultados alertan a la industria alimentaria, agencias y organismos competentes, para que tomen las medidas oportunas, ya que el virus es un riesgo no tradicional para la seguridad alimentaria.

"Los avances de México en este campo han sido un factor clave para la obtención de este premio", dijo hoy el representante en México de la OPS.
La Secretaría de Salud recibió un reconocimiento del Grupo de trabajo interinstitucional de las Naciones Unidas por impulsar el nuevo etiquetado de alimentos y bebidas ultraprocesadas por ser una medida importante para la prevención y el control de las enfermedades no transmisibles.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición amplía la alerta por las partidas de fuet con Salmonella detectadas.
El pasado 4 de septiembre, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) emitió una alerta para avisar de la retirada de varios lotes de fuet español después de detectar la presencia de Salmonella en ellos. Los cuatro lotes contaminados de la marca Fuet Cabanés, fabricada por Embutidos Solá.