Webinar Plan Maestro de Limpieza | 25 y 26 de febrero | 10:00 AM

  • Nivel: Principiante
  • Precio: $ 2,900 (Gratis para estudiantes de Bienvenida e Instrucciones - Webinars de Fundamentos de Inocuidad - T1, 2021)
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Bienvenida e Instrucciones - Webinars de Fundamentos de Inocuidad - T1, 2021
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Tabla de Contenidos

Descripción

Objetivo:

Fortalecerá su conocimiento en aspectos clave para lograr la salubridad del ambiente de proceso.

Dirigido a:

Supervisores, jefes de área, administradores de prerrequisitos, miembros del equipo de inocuidad alimentaria.

Contenido temático:

  • Objetivo
  • Aplicación
  • Conceptos básicos
  • Requerimientos de sanidad:
    • Químicos
    • Equipos
    • Edificios
    • Utensilios
  • Implementos de limpieza
  • Requerimientos de personal
  • Programa de limpieza
  • POES
  • Verificación
  • Validación
  • Capacitación
  • Limpiadores
  • Sanitizantes
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